Colloque STELA 2024 - Incontournable lait

Parce que le lait est un incontournable !

Nous sommes heureux de vous accueillir sur le site Web de la prochaine édition du colloque STELA, chef de file dans le secteur laitier. Cette édition se placera sous l'axe de l'avenir du lait, avec une relève étudiante spécialisée qui va dessiner le futur visage du domaine, en passant par la valorisation de nos connaissances en solutions et opportunités qui seront apportés.

Le colloque bisannuel STELA est un événement-phare du secteur laitier canadien et permet la présentation des travaux de recherche de pointe dans le secteur laitier aux acteurs du secteur laitier. Le colloque se veut ainsi un moment d’échanges privilégiés.

Notre message pour cette édition :

Le lait est inimitable, imbattable et indémodable. Il traverse les époques et est réconfortant. Comme une étreinte chaleureuse que l'on retrouve tout au long de nos parcours et que l'on retrouve en tout temps.

Dépêchez-vous les inscriptions sont jusqu'au 12 mai !

École d'été en technologie fromagère :
du 18 au 19 juin 2024.

Julien Chamberland animera cette formation en marge du colloque STELA, afin de vous permettre de comprendre la coagulation du lait, autant en théorie que pratique, mais aussi par le rôle des paramètres de fabrication dans un processus d’adaptation des procédés. Pour en savoir davantage, cliquez ici !

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