Formations
Formation A - Construire un plan d’échantillonnage environnemental, enjeux et pistes de solutions
Cette formation d’introduction vise à fournir les bases méthodologiques nécessaires à la conception d’un plan d’échantillonnage environnemental fondé sur l’analyse de risques.
Les participants seront amenés à comprendre les principes statistiques et microbiologiques sous-jacents à l’échantillonnage, la définition des objectifs de surveillance, la stratification des zones, le choix des sites d’échantillonnage, la fréquence des prélèvements ainsi que les critères d’interprétation des résultats.
La formation met l’accent sur l’alignement avec les exigences réglementaires et normatives, tout en intégrant les contraintes opérationnelles propres aux environnements de transformation alimentaire.
Formation B - Le directeur assurance qualité comme gestionnaire de risques stratégiques
Cette formation vise à redéfinir le rôle du directeur assurance qualité comme acteur clé de la gestion des risques à l’échelle organisationnelle.
Elle aborde le positionnement de la qualité comme fonction stratégique, la communication des enjeux de risques auprès de la direction, l’arbitrage entre productivité, coûts et salubrité, ainsi que le développement de l’influence sans autorité hiérarchique directe.
La formation soutient le développement du leadership exécutif et l’intégration de la gestion des risques au processus décisionnel de l’entreprise.