Ayant pour objectif de faire les choses différemment et d'encourager les discussions entre les différentes parties pennantes et le secteur de la recherche, le Pôle bioalimentaire propose d'encadrer un atelier de discussion appelé « 10 tables de discussions ».

Le concept est simple, chaque table de discussion porte sur une thématique actuelle et est dirigée par une chercheuse ou un chercheur ou une personne du milieu industriel ou communautaire. Ensemble et sous l'animation de la personne responsable de la table, les personnes discutent de la thématiques dans le but de faire part de défis identifiés, de travaux en cours ou récents sur la question, des intérêts de recherche à développer sur le sujet, etc. Ensemble, chaque table de discussion permettra de faire un pas en avant afin de faire progresser chacune des thématiques. Une personne étudiante sera présente à chaque table pour réaliser la prise de note et consolider les informations.

Lors de l’inscription, les personnes sont invitées à proposer des thématiques. Les inscriptions aux tables thématiques auront lieux pendant l’heure du dîner.

Objectifs : répondre à un besoin d'une organisation (industrielle ou non) ou contribuer à la création d'une équipe de travail.

Vous souhaitez proposer des thématiques ou mentionner votre intérêt à animer une table ? Cliquez ici https://forms.office.com/r/DXiwHyCrV7

Voici les thématiques préliminaires proposées

1. Alimentation durable et matériaux d’emballage écologiques : quelles solutions pour réduire les effets environnementaux des emballages alimentaires ?

2. Développement de filières locales pour les protéines végétales et alternatives : quelles possibilités pour développer des marchés pour les protéines locales ?

3. Valorisation des produits bioalimentaires du terroir québécois : comment encourager l’innovation chez les entreprises de petite et moyenne tailles ?

4. Agriculture urbaine au Québec : quelles solutions pour maximiser la production alimentaire en milieu urbain ?

5. Éducation alimentaire dans les écoles québécoises : comment sensibiliser les jeunes à une alimentation locale, durable et saine ?

6. Conditions de travail et bien-être des travailleuses et travailleurs en transformation alimentaire : quels changements pour améliorer les conditions de travail et la qualité de vie ?

7. Réduction des pertes alimentaires dans les circuits de distribution au Québec : comment optimiser la gestion des surplus alimentaires ?

8. Détection des anomalies dans la chaîne d’approvisionnement grâce à l’IA : comment l’intelligence artificielle peut-elle réduire les risques de contamination ou de gaspillage ?

9. Modèles d’affaires circulaires pour les entreprises bioalimentaires : comment intégrer l’économie circulaire dans la conception de produits et services ?

10. Collaboration pour améliorer l’efficacité de la chaîne : comment favoriser les partenariats et le partage de données entre les maillons ?

11. La communication sur les aliments valorisés : comment favoriser l’acceptabilité d’aliments durables qui sont composés des ingrédients issus de l’économie circulaire ?