Conférenciers.ières panélistes
Renée Michaud
Directrice générale de l'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) de l'Université Laval et co-directrice du Pôle Bioalimentaire
Œuvrant à la direction de l’INAF depuis sa création en 1999, Mme Michaud a contribué significativement à la mise sur pied et à l’essor de l’Institut. Comme dirigeante, elle a su mettre en place plusieurs services en soutien à la recherche, à la formation et au transfert des connaissances dans les domaines du bioalimentaire, de la nutrition et de la santé. A cet effet, elle co-dirige le Pôle Bioalimentaire financé par le Fonds de recherche Québec et propulsé par l’INAF. Mme Michaud est également très impliquée dans son milieu en siégeant sur plusieurs comités et conseils. Elle est notamment présidente du Conseil d’administration du centre collégial de transfert des technologies TransBIOtech, associé au Cégep de Lévis-Lauzon, agit à titre de vice-présidente du Conseil d’administration de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ).
Janice L. Bailey
Directrice scientifique au Fonds de Recherche du Québec en Nature et Technologies (FRQNT)
Janice Bailey est la vice-présidente de la recherche et directrice scientifique du secteur nature et technologies du Fonds de recherche du Québec (FRQ), une agence de financement dédiée à la promotion de la recherche comme catalyseur de bien-être, de prospérité durable et de solutions aux crises climatiques et de biodiversité. Le FRQ défend l'accessibilité à la science, soutient la prochaine génération de chercheurs, favorise la collaboration interdisciplinaire et adopte des approches diverses et innovantes. Avant de rejoindre le FRQ, elle était professeure à l'Université Laval et chercheuse active pendant plus de 25 ans. Ses recherches ont exploré l'impact de l'environnement sur la fertilité et la capacité à produire une progéniture saine sur plusieurs générations. Elle a travaillé sur une gamme d'espèces, y compris les abeilles, les poissons, les animaux d'importance agricole, les rongeurs de laboratoire, les humains et même les ours polaires. La professeure Bailey a été reconnue pour ses recherches et son leadership, notamment en tant que membre distinguée de la Society for the Study of Reproduction et membre de l'Académie canadienne des sciences de la santé.
Jade Proulx
Directrice Innovation Agroalimentaire, Saint-Hyacinthe Technopole
Jennifer Larouche
Coordonatrice du Pôle bioalimentaire
Coordonnatrice du Pôle bioalimentaire, Jennifer Larouche joue un rôle clé dans la mobilisation des actrices et acteurs du secteur bioalimentaire québécois. Elle coordonne des initiatives visant à favoriser l’innovation, la collaboration et la transition vers des pratiques durables. Forte de son expertise dans le développement d’ingrédients à base d’insectes pour l’alimentation humaine et animale, elle s’intéresse particulièrement aux solutions novatrices qui répondent aux enjeux de durabilité et de sécurité alimentaire. En facilitant les liens entre les milieux de la recherche, de l’industrie et des organisations stratégiques, elle contribue à renforcer la compétitivité et la résilience du secteur bioalimentaire. Elle est copropriétaire de Ribozome et directrice à la Table filière des insectes comestibles du Québec, où elle s’engage activement dans le développement durable de cette filière émergente.
Laurence Guillaumie
Professeure, Université Laval, Faculté des sciences infirmières, Programmes de santé publique/communautaire
Laurence Guillaumie est professeure aux programmes de santé publique et communautaire à la Faculté des sciences infirmières de l'Université Laval. Elle est directrice du thème 5 « Autonomie, prospérité et accessibilité alimentaire » de l’INAF et chercheure régulière au Pôle Bioalimentaire propulsé par l’INAF. Ses travaux se concentrent sur les systèmes alimentaires territoriaux, en particulier dans la région de la Mauricie. Elle coordonne le Chantier « Systèmes alimentaires territoriaux » et le Regroupement des chercheur·es SAT, jouant ainsi un rôle clé dans la mise en place de solutions locales pour l’autonomie alimentaire.
Jacqueline Pelletier
Directrice générale chez Comité sectoriel de main-d'oeuvre en Transformation alimentaire-CSMOTA
Élodie Boonefaes
Élodie est responsable de l'appel à projets Relève et pérennisation de la main-d'oeuvre du secteur bioalimentaire québécois.
Retrouvez-la dans la conférence de 10h00 sur la Main-d'oeuvre afin de découvrir et interagir avec les différents projets soutenus financièrement par le Pôle.
Anne Blondlot
Coordonnatrice de programmation scientifique en adaptation
Véronique Ouellet
Professeure adjointe à l'Université Laval
Véronique Ouellet est professeure au Département des sciences animales de l’Université Laval depuis 2020. Agronome de formation, elle a complété une maîtrise et un doctorat en sciences animales à l’Université Laval, avec des stages de recherche en Allemagne et aux États-Unis. Elle a ensuite réalisé un postdoctorat en physiologie de la lactation à l’Université de Floride. Ses travaux actuels portent sur la résilience des troupeaux laitiers aux stress environnementaux, notamment le stress de chaleur pré et postnatal. Fortement impliquée auprès des producteurs laitiers du Québec, elle mène des recherches appliquées visant à développer des stratégies concrètes pour améliorer l’adaptation des fermes aux changements climatiques.
Jean-Yves Lecompte
Conseiller scientifique senior chez Cintech agroalimentaire
Jean-Yves Lecompte est conseiller scientifique principal chez Cintech Agroalimentaire. Après avoir complété un stage postdoctoral en collaboration avec Agriculture Canada et Bonduelle, il a rejoint Cintech en 2013. Spécialisé dans les technologies émergentes et novatrices, il se concentre sur leur transfert vers l'industrie agroalimentaire. Il a contribué à l'acquisition de plus de 5 millions de dollars en équipements dédiés à la valorisation des coproduits et à la transformation des protéines végétales qui, avec l'expertise de Cintech, sont désormais disponibles pour soutenir les transformateurs alimentaires du Québec dans le développement et la production d'aliments et d'ingrédients d'origine végétale.
Prof. Lota D. Tamini
Lota D. Tamini est professeur titulaire au Département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation de l’Université Laval. Il est membre régulier du Centre de Recherche en économie de l'Environnement, de l'Agroalimentaire, des Transports et de l'Énergie (CREATE) dont il est le directeur et Fellow du CIRANO dont il est l’un des chercheurs principaux du grand thème « Développement durable et agroalimentaire». Les intérêts et la pratique professionnelle du Pr. Tamini portent sur les politiques agricoles et agroalimentaires, les politiques commerciales et l’économie de l’environnement et des ressources naturelles. Lota D. Tamini est titulaire d’une maîtrise en économie rurale et d’un Ph. D. en économique, tous deux obtenus à l’Université Laval.
Sarah Gagnon Turcotte, Directrice
Centre d'expertise en intelligence artificielle, en analytique et en automatisation du Ministère de la cybersécurité et du numérique du Québec.
